Dove Mangiare Courmayeur – Guida – Les Jorasses

Se ti chiedi Dove Mangiare Courmayeur, Les  Jorasses è la risposta ideale, ubicato in Via Roma nel cuore pedonale della cittadina, a soli 40 mt dalla Chiesa Parrocchiale. L’offerta enogastronomica valorizza i prodotti tipici della Valle d’Aosta, selezionati ogni giorno presso piccoli allevatori e aziende agricole che seguono disciplinari DOP e PAT .

La cucina locale si basa su ingredienti a km 0: formaggi come la Fontina DOP e la Toma di Gressoney, salumi stagionati come la Motsetta e il Lard d’Arnad, zuppe calde a base di pane nero e verza . Queste materie prime vengono reinterpretate dallo chef in piatti gourmet, creando un equilibrio fra tradizione e creatività.

Per chi desidera approfondire la cultura culinaria valdostana, il portale Love VdA – Prodotti Tipici offre una panoramica completa su formaggi, salumi, dolci e vini regionali, con dettagli sui disciplinari e sulle zone di produzione .
Inoltre, il sito ufficiale di Courmayeur Mont Blanc elenca i vari format di ristorazione presenti sul territorio, dalle crêperie alle baite in quota.

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